微波竹笋杀菌设备是利用微波杀菌的原理，在微波对竹笋作用时，微波场会使细胞膜附近的电荷分布改变，导致膜功能障碍，使细胞的正常新陈代谢功能受到干扰破坏，使生物细胞的生长受到抑制，甚至停止生长或使之死亡。

微波竹笋杀菌设备优点：

1、杀菌时间短。一般杀菌时间约3-5分钟。

2、杀菌温度低。传统靠热力杀菌的温度在120—130℃，而由于微波固有的特性，采用微波杀菌时，荞麦微波膨化设备，温度一般在70—80℃。

3、保持竹笋原有的风味。

4、不破坏竹笋的营养成分。

5、生产环境好。采用电作为能源，全不锈钢制造，土豆微波膨化设备，在生产的过程中，无废弃、废水、废渣产生。

6、全自动化、流水线式作业。

7、劳动强度低，只需要在进料端、出料端各安排一个生产、操作工人即可。

山东济南越弘微波设备

红外是由外到内，使被照物体表面受热，然后温度升高，从而蒸发出水分；

而微波是让大分子内部与微波共振，由分子之间的摩擦而起热，故热量由内而外，产生了高温以后蒸发出水分。

红外波波长较长。微波波长较短，穿透力比较强。

米粉是继方便面之后，人们常食用的方便食品之一。行业发展近20年，微波膨化设备，并有持续增长的趋势，发展势头大好。传统口味的米线，米粉，方便面生产工艺已难于开发出新口味的新产品。传统的烘干设备也难于有所作为，微波烘干设备在新形势下应运而生。

微波米粉干燥杀菌设备能结合生产厂家的新工艺、新产品烘干要求，对烘干温度，烘干速度等进行适到好处的控制。实现高品质的烘干。

微波米粉干燥杀菌设备可以应用于米粉、米线、红薯粉、排粉、粉丝、河粉、凉皮、粉丝、粉皮等产品的烘干、杀菌、膨化等工艺的加工，也可作为无油方便面烘干设备使用。

微波米粉烘干杀菌设备是利用微波进行加热、杀菌、膨化的设备，与传统热源烘干膨化设备相比，主要是：

1、设备的操作方便，可视化操作，能即开即停，烘干质量控制方便。

2、微波膨化时间短，米粉固有的香气和营养成能更多地保留下来。 ?

3、设备在膨化烘干同时具有杀菌功能，杜绝生物污染。